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风机在安装188bet备用网址时起到什么作用

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风机在安装188bet备用网址时起到什么作用

发布日期:2017-11-11 14:15 来源:http://www.gzjy1010.com 点击:

      风机配置的好坏,大小对油烟净化效果有很大的影响,在现实安装中也出现过类似的情况,你可能会问这是为什么呢?下面就让小编为你讲解一下


  一、厨房排烟系统的构成


  厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、防火阀、188bet备用网址设备、排烟风机,和厨房整体补风装置构成。188bet备用网址设备的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在188bet备用网址安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目,在设计时要充分考虑安装188bet备用网址后对排风系统的影响;如果是改造项目,在安装188bet备用网址时需要对排风系统重新进行核算,必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。


  二、集气(烟)罩


  集气(烟)罩一般采用整体加工,包括过滤、集油、集水等设备,多为专业厨房公司制作。其外形应、美观、易于清理,厨房通风中,需补充一定数量的新风,一方面可以平衡气压,避免厨房负压过大(一般不应大于5Pa),另一方面可以降低厨房内的温度,改善工作环境。对于烹饪油烟的收集,采用的集气(烟)罩主要有三种类别:


  (1)简易不含挡油板和送风设备的集气罩适合各种灵活机动场所,便于加工安装,价格便宜。但由于没有送风设备,集风效果相对较差,容易使油烟在厨房工作人员面前回旋,并且容易造成油滴散落。


  (2)含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地收集烹饪过程产生的油烟,油滴不散落,只要风量合理,厨房操作人员工作面的空气质量就好。但安装要求较高,投资较大。


  (3)运水集气(烟)罩


  运水集气(烟)罩的设计原理是形成水幕循环,与油烟碰撞后达到净化油烟的目的。影响运水集气(烟)罩使用效果的关键是要形成连续的水幕,并需要对循环水系统进行定期清理。实际上由于管理不善,目前大部分运水集气(烟)罩无法形成连续水幕,而只是形成了断续流动的水滴或小水柱,因此使用效果非常差。


  厨房排烟管道的水平段不宜太长,一般水平最远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度,水平末端设活接头,以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s,以防风速过低使油附着于烟道上,接排风罩的支管应设风量调节阀。


  三、排烟管道的设计和安装不合理,往往也会造成厨房排烟不通畅,直接影响188bet备用网址的使用。其主要原因有以下几种:


  (1)主排烟管道通风面积不够,气体流速过大。根据工程经验,排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后(如一年以后)很容易造成排烟系统不通畅。在188bet备用网址的运行实践中,大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅,管道内气体的流速都在15m/s以上。


  (2)排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小,截面上阻力增加,造成气流不通畅。


  (3)排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时,排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后,由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中,直接影响排烟通畅。


  (4)不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出,离出口近的楼层厨房排烟效果较好,而较低楼层的厨房排烟不通畅。


  四、排烟风机


  常用的排烟风机有轴流风机、风柜机和离心风机3种。


  (1)轴流风机以前应用较多,但由于全压小,在安装188bet备用网址后很少应用。但在设计安装低空排放188bet备用网址时常常用到。


  (2)风柜机全压中等,风量可以调节,且噪声较低,常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。


  (3)离心风机全压和风量都可以调节,但由于噪声较大,常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶,一方面可减少室内噪声污染,同时排风风道处于负压状态,可避免气味外溢。风机安放在屋顶时,一般选择离心风机。


  五、188bet备用网址


  1、治理风量的确定:


  一般确定静电188bet备用网址治理风量的主要依据有3个:一个是按烟罩投影面积计算排风量;另一个是灶头数;一个是与之匹配的抽气风柜的抽风量。


  1)根据集油烟罩总投影面积(S)选型:处理风量=S(m2)×2500≤188bet备用网址量。


  2)根据炉灶选型:


  每个标准炉灶对应的处理风量约为4000m3/h。根据炉灶数量及安装位置确定总的处理风量并选定相应静电式188bet备用网址的规格型号。


  3)根据原风机配套选型:所选净化器型号与原配套的风机风量相搭配。


  4)川菜,湘菜等挥发的油烟量比较大,净化器设计容量应增大40%。


  以上选型方式以最大风量计算值为准,当一个厨房设计风量大于10000m3/h时,净化器设计容量应增大20%。


  对于饮食业的厨房来说,排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作和营业问题,油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证188bet备用网址净化效率的关键,。如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅,则将无法安装188bet备用网址,即使安装了188bet备用网址也无法正常工作。由于在GB18483-2001中没有给出关于油烟排风收集系统与净化器匹配的计算依据,因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏可靠实用的计算方法。掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响,是进行188bet备用网址选型和安装的前提,对于保证188bet备用网址的正常工作具有非常重要的意义。配置和一些标准,当然最重要的还是要结合你的实际情况。


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